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CUISINER THAÏ EN VAN, la recette de Sam

Dernière mise à jour : 7 mars

FACILITÉ & RAPIDITÉ

Cette semaine nous vous proposons une délicieuse recette Thaï que Sam a improvisée dans le van.



Si la beauté de la nature qui nous entoure nourrit nos sens, déguster un savoureux plat fait aussi partie des petits plaisirs simples (et désormais plus rares) de la vie.

Nous optons souvent pour la facilité, chips & poke bowls sont nos alliés sur la route. Prendre vraiment le temps de se mettre aux fourneaux n'est plus aussi fréquent qu'en appartement.

Lorsque c'est le cas, c'est donc un vrai bonheur !


Veuillez nous excuser, mais notre chef étoilé compose à l'oeil et au feeling, il est impossible de déterminer les quantités exactes qui furent utilisées. Libre à vous de la réaliser à votre sauce . Cette recette est végétarienne mais vous pouvez y ajouter du poulet, des crevettes ou un poisson blanc si vous le souhaitez !


Voici les ingrédients :


RIZ CANTONAIS :

-250 gr. de riz cuit avec du curcuma

-5 champignons

-2 oignons

-3 gousses d'ail

- du persil

- de l'huile (isio 4)

- de la sauce soja salée

- sel & poivre


PLAT THAÏ

-1 oignon blanc

- une cuillère à soupe d'huile de coco

-1/2 poireaux

- 3 carottes

- du gingembre

- de la coriandre fraîche

-1/3 de choux blanc

- sel & poivre

- sauce soja salée

- 1/2 tomate

- une pincée de citronnelle

- quelques gouttes de Sriracha (optionnelle)

- coriandre frais, thym & basilic

- 70 cl de lait de coco

- une touche de curry


Sam nous a concocté cette irrésistible recette lors de notre séjour à Grézian. Si vous n'avez pas encore découvert ce joli endroit, c'est ici :

CETTE SEMAINE DE TOUTE BEAUTÉ
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Nous avons passé quelques jours près de l'Andorre, avant de découvrir une ville fortifiée par laquelle passe le train jaune qui fait un tour de 64 km en deux heures et demi, dans les montagnes Catalanes.


Notre ami Max nous y rejoint. L'occasion de tester son 4X4 aménagé et se balader au dessus de la splendide Cascade des Anglais.

Un petit moment d'escalade assez ardu pour trouver un espace au delà du spot touristique, pour se retrouver seul au monde dans des bassins d'eau de source. Mais cette journée ne finira pas tout à